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Mg4355娱乐电子游戏网站:这种巧克力花束是怎么做的求做法

来源:本站 发布时间:2022-11-22

  Mg4355娱乐电子游戏网站:这种巧克力花束是怎么做的求做法

  捏制巧克力花朵之前,需要将糖浆加入巧克力中,使巧克力质地变软,易于塑形。步骤如下:

  6、拌匀成浓稠的巧克力液。若不着急使用,将巧克力液盖上保鲜膜放在阴凉处或冰箱冷藏室,等凝固后即可使用。若想立刻就使用,请根据下面7-10的步骤进行。

  1、加入糖浆的目的是使巧克力质地变软,容易操作。加入的糖浆主要是葡萄糖浆。除了品名明确标明为葡萄糖浆的品类外,玉米糖浆、低聚糖浆都是可以使用的。理论上说,果葡糖浆、麦芽糖浆也都可以使用的,但使用比例可能会有所不同。

  2、加入糖浆不代表巧克力就一直保持软质了,它仍然具有遇热溶化,越冷变硬的特点。适宜的室温会使巧克力花朵捏制起来更容易。天气热的时候,可以减少10克糖浆,使巧克力更好操作一些。

  3、加入糖浆后的巧克力,没用完的可以密封放在冰箱冷藏保存,能保存很长时间。

  3、取一个小圆粒,夹在两张油纸中间,用擀面杖擀开成圆形。尽量擀得薄一些,做出的玫瑰会比较美观。但擀得越薄,越难操作。(油纸的作用是为了防止巧克力粘在擀面杖上,没有油纸用保鲜袋代替也可)

  8、这是放上第四片花瓣的样子。放的时候,使每一片新花瓣的起点在上一片花瓣的中部。

  1、同样制作一个上尖下粗的花心。直边玫瑰的花心要比卷边玫瑰的花心大2-3倍。

  2、取一个黄豆大的巧克力球,夹在油纸间擀开成椭圆形(不同于卷边玫瑰的圆形哈)。

  3、将椭圆形巧克力片包裹花心的上半部分(不要将花心全部包住)。这是第一片花瓣。

  4、继续擀出椭圆形的花瓣,第二片花瓣的起点在第一片花瓣起点稍往后一点,落点在第一片花瓣落点之后,包住第一片花瓣。

  5、继续放上花瓣。每一片新的花瓣的起点都在上一片花瓣的起点稍往后,并包住上一片花瓣。

  6、越往后,花瓣要越大。这也是与卷边玫瑰不同的地方,卷边玫瑰可以从始至终使用同样大小的花瓣,但直边玫瑰的花瓣必须越来越大,才能顺利包住上一片花瓣。

  你会做这一束的话么,先做好的一朵,然后用专用镊子从制作棒上取下,从最下面开始放,然后一点点一朵朵挨着往上堆就好了。顺便说一下,下面的底盘是半圆的清蛋糕或者牛油蛋糕。方便累加。